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클래스 & 여행
안티트러스트 장진모 셰프의 감각적 요리
창의적 미식 세계를 구축해온 장진모 셰프의 감각적 요리 클래스가 열립니다. (모집기간: 2020.02.26~04.16까지)
강사소개
- - 장진모
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강사 장진모 셰프는 라벳, 화수목에 이어 앤드다이닝에서 실험적 컨템퍼러리 퀴진을 선보였으며, 모던 한식 다이닝 묘미의 문을 연 첫해에 미쉐린 스타 레스토랑으로 이름을 올린 뒤, 현재 안티트러스트의 오너 셰프입니다.
상세정보
커리큘럼
| 주차 | 날짜 | 강좌내용 | |
|---|---|---|---|
| 1강 | 4월 20일 |
1강4월 20일
토마토 치즈 삼겹살과 글레이즈한 채소, 완두콩 퓌레 새우 뇨키, 된장과 코코넛으로 만든 소스
* 시연한 메뉴로 식사를 준비해드립니다. |
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