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클래스 & 여행
[글로벌 음식 코스] 한국의 제철 식재료를 활용한 지중해 음식
우리 식재료를 활용해 요리한 지중해 음식을 보다 친숙하고 맛있게 즐겨보세요. (모집기간: 2016.10.26~11.15까지)
강사소개
- - 김태윤
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강사 김태윤 셰프는 도쿄 핫토리 영양 전문학교를 수료하고, 현재 유러피언 퀴진 7PM과 다국적 요리 주점 사직동 주반의 총괄 셰프를 맡고 있습니다.
상세정보
커리큘럼
| 주차 | 날짜 | 강좌내용 | |
|---|---|---|---|
| 1강 | 11월 22일 |
1강11월 22일
유자감식초 드레싱의 시칠리아풍 키조개관자 안티파스토 청갓과 파래 가루로 맛을 낸 오일 소스 굴 링귀네 병아리콩을 곁들인 매운 토마토소스의 나폴리풍 홍합찜 |
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| 2강 | 11월 29일 |
2강11월 29일
단감·루콜라·페타·민트로 만든 샐러드 구운 파프리카를 넣은 명란 로제 크림소스 링귀네 아쿠아 파차와 지중해 채소를 더한 남이탈리아풍 가자미찜
*시연한 음식으로 식사를 준비해드립니다. |
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