프랑스 요리로 명성이 높은 ‘라 본느 뀌진’ 권지은 셰프에게 차근차근 코스 요리를 배워보세요.
브런치부터 가정식, 다이닝까지 구성했고, 레스토랑처럼 담아내는 노하우도 알려드립니다.
강사 : 권지은, 원종운
강사 권지은 셰프는 프랑스 요리학교 폴 보퀴즈를 졸업한 후 파리에서 경력을 쌓았습니다. 현재 요리 공방 라 본느 뀌진을 운영하며 프랑스 요리의 매력을 알리고 있습니다.
강사 원종운 셰프는 폴 보퀴즈를 졸업한 후 프랑스 미쉐린 스타 레스토랑 등 국내외 레스토랑에서 경력을 쌓았습니다.
인기 반찬 가게 ‘미자언니네’로 명성이 높은 선미자 요리 연구가의 가정식을 배울 수 있는 강좌입니다.
식재료 손질은 물론, 한 끗 차이로 맛을 낼 수 있는 특급 비법과 테이블 스타일링까지 알려줍니다.
강사 : 선미자
강사 선미자 요리 연구가는 정형화된 한식을 감각적으로 재해석해 반찬부터 일품 한식, 이바지 음식까지 폭넓은 음식게 만드는 요리 연구가입니다. 현재 도곡동에서 미자언니네 요리연구소를 운영 중이며, 쿠킹 클래스와 헬시 푸드 연구 및 판매, 푸드 스타일링, 메뉴 컨설팅을 진행 중입니다. 최근 요리책 <선미자의 맛>을 출간했습니다.
