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클래스 & 여행
ebt 노해동 셰프의 유러피언 그릴 요리
그릴&바 ‘ebt’의 노해동 총괄 셰프가 유러피언 그릴 요리를 선보입니다. (모집기간: 2020.08.27~10.09까지)
강사소개
- - 노해동
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노해동 셰프는 미쉐린 1스타 레스토랑 City Social by Jason Atherton London, UK, 미쉐린 3스타 레스토랑 L'atelier de Joel Robuchon HK 등 영국, 홍콩, 미국에서의 경험과 CJ 푸드빌 R&D 셰프 경력이 있습니다. 현재 엘본더테이블에서 컨템퍼러리 유러피언 퀴진을 선보이고 있습니다.
상세정보
커리큘럼
| 주차 | 날짜 | 강좌내용 | |
|---|---|---|---|
| 1강 | 10월 13일 |
1강10월 13일
시연과 식사 트러플 감자 테린 그릴에 구운 홍새우 그릴에 구운 이베리코 뼈등심
* 시연한 음식에 그릴 야채, 프로슈토 그릴 브레드를 추가해 식사를 제공합니다. * 그릴 메뉴와 어울리는 페어링 와인 한 잔을 제공합니다. |
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