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[가을 학기 강좌] 규방도감 우영미 요리 연구가의 제철 집밥

한옥 ‘규방도감’에서 건강하고 정갈한 집밥 메뉴를 배워보세요. (모집기간: 2019.07.25~10.03까지)

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기간 2019.10.10~2019.12.12
시간 11:00 ~ 13:00
강사 우영미
주최 행복이가득한집
인원 0명
장소 삼청동 규방도감
참가비 450,000원 (재료비 포함)
강사소개
- 우영미

강사 우영미 요리 연구가는 삼청동에서 규방도감을 운영하고 있습니다. 규방도감의 ‘규방’은 여자들의 방을 의미하는 옛말로, 이웃 여인들이 모여 친목을 다지는 사랑방의 의미를 담아 문을 열었습니다. 현재 요리 연구가이자 바느질 작가로 활동하고 있습니다.

상세정보
커리큘럼
커리큘럼 정보
주차 날짜 강좌내용
1강 10월 10일
1강10월 10일

입맛 돋우는 간편한 한 끼

오이물김치

콩나물잡채

꽈리고추볶음

표고버섯밥

2강 10월 24일
2강10월 24일

부각과 감자 요리

김부각

깻잎부각

감자조림

무청나물

감자보리밥

3강 11월 14일
3강11월 14일

가을 보약 무를 활용한 요리

황태뭇국

산초장아찌

무밥

연근전

4강 11월 28일
4강11월 28일

혈액순환을 원활하게 해주는 요리

머위들깨감잣국

고춧잎김치

두부조림

가지구이무침

5강 12월 12일
5강12월 12일

겨울맞이 반찬

팥죽

동치미 담그기

무장아찌

삭힌 깻잎장아찌

 

* 매 시간 시연한 음식 중 한 가지를 가져갈 수 있도록 포장해드리며, 시연한 음식으로 식사를 준비해드립니다.

  • 최소 인원이 신청되지 않으면, 폐강될 수 있습니다.
  • 신청하신 클래스가 폐강될 경우, 개별 연락을 드리고 취소 및 환불 처리 도와드립니다.
  • 대기자 등록이 가능한 클래스에 대해서는 대기자 등록을 하실 수 있습니다.
  • 대기자로 등록 하시면 공석 발생 시 대기 순서대로 연락을 드립니다