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서명환 셰프의 ‘옛 방식으로 만든 떡’

지금은 접하기 어려운 떡과 디저트를 옛날 방식 그대로 만들어봅니다. (모집기간: 2018.12.31~02.12까지)

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기간 2019.02.19
시간 14:00 ~ 16:00
강사 서명환
주최 행복이가득한집
인원 0명
장소 연희떡사랑 by 미적감각
참가비 120,000원 (재료비 포함)
강사소개
- 서명환

강사 서명환 셰프는 몇백 년 전부터 내려온 고서를 보고 독학한 한국 전통의 떡을 떡집 '연희떡사랑'을 통해 선보였고, 현재 떡은 물론 전통 한식을 연구하고 있습니다. 저서로 <나의 첫 번째 떡 레시피 북>이 있습니다.

상세정보
커리큘럼
커리큘럼 정보
주차 날짜 강좌내용
1강 2월 19일
1강2월 19일

개성주악

개성물경단

감귤화채

 

* 시연한 메뉴를 시식할 수 있습니다.

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