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김치 명인과 함께하는 가을 김장 파티②

매년 가을 큰 인기를 끈 이하연 김치 명인의 김장 파티가 올해도 열립니다. (모집기간: 2018.09.27~11.14까지)

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기간 2018.11.21
시간 11:00 ~ 14:00
강사 이하연
주최 행복이가득한집
인원 12명
장소 남양주 봉우리 김치문화원
참가비 200,000원 (재료비 포함)
강사소개
- 이하연

강사 이하연 선생님은 대한민국 식품 명인 제58호로 지정되었습니다. 2018년 현재 김치협회 회장이자, 한정식집 봉우리와 봉우리영농조합법인 대표를 맡고 있습니다.

상세정보
커리큘럼
커리큘럼 정보
주차 날짜 강좌내용
1강 11월 21일
1강11월 21일

김치의 기본 재료 준비

천연 조미료ㆍ젓갈 준비

배추 절이기

 

김장 김치 배우기

서울식ㆍ전라도식 배추김치

조선시대 젓국지

총각김치

동치미

 

김치 담그기

배추김치 담그기(실습)

 

* 참여한 분께는 배추김치 10kg, 총각김치 2kg을 포장해드립니다.
* 다양한 김치와 보쌈 수육, 한식 반찬으로 점심 식사를 준비해드립니다.
* 더 많은 양의 김치를 담그고 싶으면 추가 비용을 내고 신청할 수 있습니다.

  • 최소 인원이 신청되지 않으면, 폐강될 수 있습니다.
  • 신청하신 클래스가 폐강될 경우, 개별 연락을 드리고 취소 및 환불 처리 도와드립니다.
  • 대기자 등록이 가능한 클래스에 대해서는 대기자 등록을 하실 수 있습니다.
  • 대기자로 등록 하시면 공석 발생 시 대기 순서대로 연락을 드립니다