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[연간강좌] 규방도감에서 배우는 제철 집밥과 앞치마 만들기

삼청동 골목에 자리 잡은 정겨운 한옥 ‘규방도감’에서 건강하고 정갈한 집밥 메뉴를 배워보세요. (모집기간: 2018.01.25~02.11까지)

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기간 2018.03.22~2018.12.20
시간 11:00 ~ 13:00
강사 우영미
주최 행복이가득한집
인원 0명
장소 삼청동 규방도감
참가비 800,000원 (재료비 포함)
강사소개
- 우영미

강사 우영미 선생님은 삼청동에서 규방도감을 운영하고 있습니다. 규방도감의 ‘규방’은 여자들의 방을 의미하는 옛말로, 이웃 여인들이 모여 친목을 다지는 사랑방 의미를 담아 문을 열었습니다. 현재 요리 연구가이자 바느질 작가로 활동하고 있습니다.

상세정보
커리큘럼
커리큘럼 정보
주차 날짜 강좌내용
1강 3월 22일
1강3월 22일

봄을 알리는 음식

돌나물물김치

애쑥탕

머윗대두부무침

찻잎과 애호박전병

씀바귀고추장무침

2강 4월 19일
2강4월 19일

봄기운을 불어넣는 집밥

취나물들깨무침

머위들깨찜국

두릅전과 돌미나리전

깻잎배즙 샐러드

3강 5월 17일
3강5월 17일

여름 나기 위한 보양식

북엇국

연잎밥

오이물김치

두부조림

참외장아찌

4강 6월 21일
4강6월 21일

입맛 돋우는 간편한 한 끼

단호박밥

도라지오이생채

콩나물해파리냉채

말린 오이장아찌

5강 7월 19일
5강7월 19일

홈웨어 겸용 앞치마 만들기와 자수 놓기

6강 8월 16일
6강8월 16일

더운 여름 죽과 어울리는 반찬

콩죽

열무더덕물김치

청포묵무침

말린 새송이버섯조림

오이숙장아찌

7강 9월 20일
7강9월 20일

혈액순환을 원활하게 해주는 음식

톳밥

톳나물무침

더덕구이

감자지짐

산초장아찌

8강 10월 18일
8강10월 18일

가을 보약 무를 이용한 음식

무밥

들깨토란탕

우엉전

삭힌 깻잎장아찌

9강 11월 15일
9강11월 15일

겨울 준비를 위한 장아찌 담그기

잣죽

무장아찌

배추전

연근전

10강 12월 20일
10강12월 20일

새해를 맞이하는 동지 음식

팥죽

동치미 담그기

파래전

 

 

* 매월 셋째 주 목요일. 단, 3월은 넷째 주 목요일 22일 진행

* 매 시간 시연한 한 가지 음식을 가져갈 수 있도록 포장해드리며, 시연한 음식으로 식사를 준비해드립니다.
* 홈웨어 겸용 앞치마는 본인 사이즈에 맞추어 만들 수 있으며, 소재와 색상은 취향에 따라 선택 가능합니다.
* 재료 수급에 따라 강좌 내용이 변경될 수 있습니다.
* 강사의 해외 일정 시 강좌 일정이 변경될 수 있습니다.

  • 최소 인원이 신청되지 않으면, 폐강될 수 있습니다.
  • 신청하신 클래스가 폐강될 경우, 개별 연락을 드리고 취소 및 환불 처리 도와드립니다.
  • 대기자 등록이 가능한 클래스에 대해서는 대기자 등록을 하실 수 있습니다.
  • 대기자로 등록 하시면 공석 발생 시 대기 순서대로 연락을 드립니다