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[전통 음식 코스] 미정당에서 배우는 전통 떡

정성껏 직접 만든 떡과 정과로 감사의 마음을 전해보면 어떨까요? (모집기간: 2017.03.22~05.03까지)

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기간 2017.05.10~2017.05.31
시간 14:00 ~ 16:00
강사 강효성
주최 행복이가득한집
인원 6명
장소 종로구 부암동 미정당
참가비 400,000원 (재료비 포함)
강사소개
- 강효성

강사 강효성 선생님은 전통 병과의 멋스러움을 담은 카페 미정당 대표로, 통과의례 상차림과 떡 수업을 진행합니다. 고문헌의 음식과 사라진 옛 음식을 찾는 작업을 하며, 다양한 매체에 전통 떡과 병과를 소개하고 있습니다.

상세정보
커리큘럼
커리큘럼 정보
주차 날짜 강좌내용
1강 5월 10일
1강5월 10일

아이와 함께 만드는 떡

갱엿을 넣어 참기름에 지지는 조선의 호떡, 조호전

부드럽고 고소한 잣설기 케이크

2강 5월 17일
2강5월 17일

부모님을 위한 약이 되는 떡 선물

진한 쑥 향기 가득한 쑥구리단자

몸의 진액을 보충해주는 산약병

3강 5월 24일
3강5월 24일

지친 남편에게 기운을 북돋아주는 떡

속 다스리는 치유의 떡, 구기자인절미

기를 돋우는 흑마늘떡

4강 5월 31일
4강5월 31일

온 가족과 둘러앉아 나누는 떡

고운 오방색으로 전하는 마음, 오색경단

향기로운 떡 위의 떡, 귤병주악

 

*매 시간 시연을 진행하며, 본인이 만든 음식은 예쁘게 포장해 가져갈 수 있습니다.

  • 최소 인원이 신청되지 않으면, 폐강될 수 있습니다.
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